キサンタンガムは、醤油、サラダドレッシング、またはソースに適用することができます厚く、安定し、味と風味のリリースを強化し、固体粒子の長期的なサスペンション性能を向上させる。それは、強い酸または高い塩調味料でその優れた安定性を示すことができます。また、味や保水性を向上させることができます
推薦：Ziboxan®トウ,ジボカン®ディ,ジボカン®推薦用量：0.05 %-- 0.1 %
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