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キサンタンガムは冷凍食品で使用することができます、それは自由な水を結合することによって安定した冷凍食品を作ることができる、それはまた、氷の結晶の成長率を制御することができますし、理想的なテクスチャを提供します。推薦: Ziboxan®推薦用量：0.1 %-- 0.2 %
Ziboxan® F80
0.05 %-- 0.1 %
Ziboxan® KF
Ziboxan® F80HV
Ziboxan® F200
Ziboxan® F200HV
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